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Champignons au Macon Blanc Villages AOP |
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Pour 4 personnes : 500 grammes de champignons 1/3 bouteille de Macon Blanc Villages AOP 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de persil haché 1 bel oignon haché 2 citrons du sel, du poivre
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Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 minutes |
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Laver soigneusement les champignons, les égoutter et les sécher dans un linge propre. Les couper en quartiers. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Y ajouter le jus des 2 citrons. Jeter les champignons, l'oignon et le persil hachés ensemble dans l'huile chaude. Saler et poivrer. Mouiller avec le Macon Blanc Villages AOP et laisser cuire 3 minutes à grand feu avec un couvercle. Laisser refroidir dans la cuisson et servir bien frais. |
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Nous vous recommandons un Mâcon Blanc Villages AOP, Cru du Mâconnais |