les vins Pimont en Beaujolais

Mai
On effectue une seconde série de labours, ainsi que la coupe des rameaux infertiles ou 'épamprage'. C'est également l'inflorescence : l'apparition de minuscules grappes portant des ébauches de fleurs.
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Minervois 2005
minervois 2003 Languedoc Roussillon

Minervois 2005
Vin rouge
cuvée "Louise"
Médaillé d'OR
l'image représente un Minervois "cuvée Louise" 2003

Minervois 2005 cuvée Louise : 5,50 &euro
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Vin de pays de l'Aude

Vin de pays de l'Aude
Vin rouge
Bois de Rose
cuvée "Prestige"

Pays de l Aude - Bois de Rose Prestige : 7,50 &euro
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Cabardes AOC 2002 Magnum

Cabardes AOC 2002
Vin rouge conditionné en Magnum (1,5 litres)
Château de Jouclary

Magnum Cabardes AOC 2002 : 25,00 &euro
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Saint Chinian 2004

Saint Chinian 2004
Vin rouge, cuvée "Pruneyrac"

Le Domaine comporte 5 cépages parfaitement adaptés au climat chaud et sec du Languedoc. Ce sont la syrah, le mourvèdre, le grenache, le carignan et le cinsault. L'âge moyen des vignes est de 30 ans.

Robe pourpre, nez intense, griotte, caramel. Bouche ample sur des tanins élégants, fluide, épicée (poivre).

Conseils de service : Déboucher environ 1 heure avant le repas et servir à 18° avec un rôti de dindonneau aux pruneaux ou une épaule d'agneau aux oignons doux et gingembre.

Saint Chinian 2004 Pruneyrac : 7,50 &euro
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